Намерете аптеките ни
Mattisson Келтска морска финна сол 125 г
В наличност
- Най-чистата и с най-висок клас сол, без никаква обработка
- Насища организма с микроелементи
- Използва се като финален щрих към приготвянето на ястията
Mattisson Келтска морска сол "Цветето на солта" или Fleur de sel е ръчно добивана сол от приливни басейни край бреговете на провинция Бретан, Франция - едно от най-чистите места на земята. Поради сложния процес на събиране, Fleur de sel е сред най-елитните и скъпи соли в света. Матисън Келтска морска финна сол кристализира на повърхността на морската вода и крехките ѝ кристали се събират ръчно, без използване на метални инструменти, само през малък период от годината. На всеки 40 килограма келтска сива сол се добива само един или два килограма Fleur de sel, която има напълно различна кристална структура. Древните римляни използвали тази сол като лекарство, добавяйки я в мехлеми и тинктури.
Химичен състав
Деликатните солени кристали на Fleur de sel не се обработват по промишлен начин и съдържат повече минерали и микроелементи. Тя задържа влагата също както едрата келтска сол, с влажност около 10% спрямо стандартните 0.5% в готварската сол. В състава на Fleur de sel влизат натриев хлорид, калций, калий, магнезий и желязо. Особеният ѝ вкус се дължи на високите концентрации на желязо, магнезий и натриев хлорид.
Приложение
Fleur de sel е естествена сол, създадена от морето, слънцето и вятъра. Тя е истински, нерафиниран солен деликатес, създаден чрез естествено изпарение с помощта на слънчевите лъчи и вятъра. Тази сол е високо ценена и често се използва като финален щрих за различни видове храни. С деликатния си вкус и текстура, Fleur de sel е на голяма почит в кулинарията. Тя е толкова деликатна, че е невъзможно да се осоли храна с нея в обичайния смисъл. В същото време изостря и удължава сладките вкусове на десертите. Не се подлага на термична обработка и се добавя към храната непосредствено преди поднасянето. Поради високата си влажност, солта се разтваря бавно в устата и задържа вкуса за по-дълго време. Fleur de sel е подходяща за топли и студени ястия от месо, морски дарове, риба и зеленчуци. Чудесно се съчетава и с десерти, като финия морски вкус подчертава вкусовите характеристики на сладоледи, сладкиши и кремове, черен шоколад и плодове.
Съчетавайки уникални качества, богат минерален състав и деликатен вкус, Mattisson Fleur de sel е идеален избор за всички, които искат да придадат на своите ястия финален щрих от истинско кулинарно изкушение.
| Марка | Mattisson |
|---|---|
| Тип продукт | Сол |
Съставки: 100% натурална келтска морска сол.
Производителят носи отговорност за съставките на продукта. Препоръчваме да проверите списъка със съставките на продукта директно върху опаковката поради възможни промени.
Хранителни стойности: (в 100 g)
Сол 80 g
Калций 0.2 g
Хлорид 54 g
Желязо 0.8 g
Калий 0.22 g
Магнезий 0.8 g
Сулфат 0.7 g
Цинк 0.3 g
Подходящо за вегани.
Fleur de sel е прекрасно допълнение към месни ястия, риба, салати и десерти. Със своите деликатен вкус и аромат, тази сол има няколко предимства пред обикновената морска сол. Тя се извлича от морска вода, която е напълно изпарена, което дава на солта уникален вкус и аромат.
Основното предимство на Fleur de sel е високото съдържание на влага, което може да достигне до 10%. Това прави разтварянето й в устата по-бавно и удържа вкуса за по-дълго време, в сравнение с обикновената готварска сол.
Тази сол е най-добре да се добавя към ястията непосредствено преди сервирането им, за да запази своя вкус и аромат. Използвайки Fleur de sel, храната се подправя в последния момент, което подчертава вкусовете на приготвената ястия.
Цветето на солта има фини йодирани вкусове, които обогатяват храната и я правят по-вкусна. Тази сол може да бъде чудесно допълнение към различни десерти, като брауни, крем карамел, сладолед, черен шоколад и други сладкиши, като добави своя фин вкус и текстура.
Не е заместител на пълноценното и здравословно хранене.
Не превишавайте препоръчителната дневна доза.
Съхранявайте на сухо и прохладно място, недостъпно за деца.
Консултирайте се с Вашия лекар, ако приемате лекарства или имате заболяване.