Хранене и хранителни добавки

Витамин D не е една конкретна молекула, а общо наименование за група мастноразтворими съединения, които играят важна роля за здравето на костите, имунната система и метаболизма на калция. Най-важната практическа разлика е, че витамин D3 е конкретна форма на витамин D, известна като холекалциферол. Когато хората говорят за „витамин D“, обикновено имат предвид групата от съединения, в която най-важните форми са витамин D2 и витамин D3.

И двете форми могат да повишават нивото на витамин D в кръвта, но научните данни показват, че витамин D3 обикновено повишава тези нива по-ефективно и ги поддържа по-дълго.

Мелатонинът е естествен хормон, който организмът произвежда в епифизата и който регулира циркадния ритъм – цикъла сън-бодърстване. Под формата на хранителна добавка той се използва най-често за подобряване на съня, намаляване на времето за заспиване и регулиране на биологичния часовник. Приемът му трябва да бъде внимателно дозиран и съобразен с индивидуалните нужди, тъй като неправилната употреба може да доведе до нежелани ефекти.

По-долу ще разгледаме подробно как се приема мелатонин, какви са основните му ползи и кога трябва да се внимава с употребата му.

Магнезият може да се приема както сутрин, така и вечер, в зависимост от целта на приема, индивидуалната поносимост и конкретното състояние. При стрес и проблеми със съня често се препоръчва вечерен прием, а при мускулни крампи или физическо натоварване – според времето на симптомите. Важно е магнезият да се приема редовно и според указанията на лекар или фармацевт.

Магнезият е жизненоважен минерал, който участва в над 300 ензимни реакции в човешкия организъм, включително в мускулната функция, нервната проводимост и синтеза на белтъци [1]. Затова изборът на подходящото време за прием не е универсален, а трябва да бъде съобразен с конкретната нужда.

BCAA са три есенциални аминокиселини – левцин, изолевцин и валин – които участват в мускулния метаболизъм и синтеза на протеин. Те се приемат основно от спортуващи с цел подпомагане на възстановяването и намаляване на мускулната умора, но ефектът им зависи от общия прием на протеин и индивидуалния хранителен режим. Времето на прием може да бъде преди, по време или след тренировка, в зависимост от целта.

BCAA означава „branched-chain amino acids“ – аминокиселини с разклонена верига. Според National Institutes of Health (NIH), те са есенциални, което означава, че организмът не може да ги синтезира сам и трябва да бъдат набавяни чрез храната или добавки.

Витамин D е мастноразтворим витамин и хормоноподобно вещество, което се синтезира в кожата под въздействие на слънчевата светлина и се набавя чрез храната или хранителни добавки. След постъпването си в организма той преминава през черния дроб и бъбреците, където се активира до своята биологично активна форма. Основната му роля е свързана с калциево-фосфорния баланс, здравето на костите и нормалната функция на имунната система [1].

Според National Institutes of Health (NIH) витамин D е необходим за абсорбцията на калций в червата и поддържането на нормална минерализация на костите [1].

Недостигът на цинк може да се прояви чрез отслабен имунитет, чести инфекции, забавено зарастване на рани, косопад, кожни проблеми и нарушения във вкуса и обонянието. Цинкът е есенциален микроелемент, участващ в имунната функция, синтеза на ДНК, клетъчното делене и поддържането на кожата и лигавиците. При съмнение за дефицит е важно симптомите да бъдат разпознати навреме и при необходимост да се направи лабораторно изследване.

Според National Institutes of Health (NIH), цинкът участва в множество ензимни реакции и е необходим за нормалното функциониране на имунната система и зарастването на рани [1]. Продължителният недостиг може да доведе до клинично значими нарушения.

Отслабването при т.нар. „бавен метаболизъм“ е възможно, но изисква реалистични очаквания, устойчив хранителен режим и съобразяване с индивидуалните физиологични фактори.

В повечето случаи трудното сваляне на килограми не се дължи на „повреден“ метаболизъм. Според Mayo Clinic, базалният метаболизъм и общият енергоразход се влияят основно от телесния състав, пола, възрастта и генетиката [1].

Разбирането на тези механизми е ключово за балансиран и здравословен подход към отслабването.

Някои храни подпомагат контрола на кръвната захар, като ограничават рязкото ѝ повишаване след хранене (постпрандиалния гликемичен пик) и допринасят за по-стабилни стойности през деня. Ефектът им е най-изразен, когато се използват като алтернатива на рафинирани въглехидрати и са част от балансиран хранителен режим. Те не заместват медицинското лечение, но могат да бъдат ефективен, естествен компонент на ежедневната грижа за гликемичния контрол.

В следващите редове ще разгледаме 10 храни, които могат да подпомогнат регулирането на кръвната захар и да се впишат практично в ежедневното хранене.

Метилсулфонилметанът (МСМ) е органично съединение, съдържащо сяра, познато още като „диметилсулфон“. То се среща естествено в околната среда и се предлага широко като хранителна добавка. Най-често МСМ се използва като допълващ подход при ставен дискомфорт, включително при остеоартрит, въпреки че научните доказателства за различните му ефекти са с различна степен на убедителност и не подкрепят еднакво всички популярни твърдения.

Наличните клинични проучвания при хора показват, че МСМ обикновено се понася добре в изследваните дози и периоди на прием. Въпреки това, при бременност, кърмене, наличие на хронични заболявания или едновременен прием на медикаменти, употребата му следва да бъде предварително обсъдена с лекар или друг квалифициран медицински специалист.

Подутият корем и газовете най-често се повлияват, когато намалите храните, които ферментират и образуват повече газове, и ги замените с по-лесно смилаеми опции, плюс достатъчно течности и правилен режим на хранене. При много хора най-практичната стратегия е комбинация от: по-бавен прием на храна, по-малки порции, достатъчно вода и избор на храни, които са по-ниски на трудноусвоими въглехидрати.

Чревният микробиом представлява съвкупност от микроорганизми – основно бактерии – които обитават храносмилателния тракт и имат ключова роля за разграждането на храната, защитата срещу болестотворни микроби и регулацията на имунната система. Той е динамична система, която се влияе от храненето, начина на живот, приема на медикаменти и възрастта. Поддържането на балансиран и разнообразен микробиом чрез ежедневни навици обикновено се свързва с по-добро чревно и общо здраве.

иетата при себореен дерматит не може да „излекува“ заболяването, но все повече проучвания показват, че начинът ни на хранене може да влияе върху възпалението, микробиома на червата и кожата, тежестта на пърхота и сърбежа и честотата на обострянията.

Балансирано противовъзпалително меню, както и ограничаване на някои храни и напитки, може да подпомогне стандартното дерматологично лечение на себореен дерматит по кожата и скалпа.